当社が社訓に掲げる言葉です。
その言葉は店主の思いが
幾重にもこめられています。
素材そのものの『旨さ』
『旬の美味しさ』を素直に伝えること
吟味された素材を手間を惜しまず
美味しさにこだわり
『手作りの品』に仕上げること
おいしい気持ちを伝えたい
ひとつひとつの『味』に
お伝えしたい『心』をこめました
『おいしいね』のお声を
再度いただけるように
『愛される品』を目指して・・・
真心込めてその道一筋の職人がまな板と包丁を用い、
昔ながらの手法で一つ一つ検品しながら、
鮮度・美味しさを損なわないよう調理加工しております。
那嘉島の最上級からし明太子
水揚げ後すぐに塩蔵したたらこ
(完熟卵)を職人がひとつひとつ選別し、
日本酒をもとにした独自の
出汁(ダシ)に漬け込み熟成させました。
艶・張り・旨みともに「最上級」のからし明太子です。
ご贈答用に最適です。
水揚げ後すぐに塩蔵したたらこ
(完熟卵)を職人がひとつひとつ選別し、
日本酒をもとにした独自の
出汁(ダシ)に漬け込み熟成させました。
艶・張り・旨みともに「最上級」のからし明太子です。
ご贈答用に最適です。