| 「目にプチプチ、口にぷちぷち」が自慢の辛子明太子は今では数少ない北海道産の真子を使用。水を一滴も使わないので保存料も使用せず、添加物は極力おさえております。是非生のまま召し上がり、たらこのうまみと食べた後口の違いを感じて下さい。 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 辛子明太子（正子） | 無色明太子について この頃、無色明太子をお求めになられるお客様が多いようですが、完全無色を作るには、冷凍子（輸入子）を使わなければ出来ません。冷凍子はみかけは非常に良いのですが、一回解凍してタラコを作るときにタンパク質が流れ、タラコの味がなくなるのではないかといわれています。無色で見かけはすごくいいのに調味料の味が口に残り後口が悪いとか経験有りませんか？冷凍子を使うとどうしても調味料の味でごまかすしかないのです。中島商店では北海道産の「真子」にこだわり続けています。味付けにもタラコ本来のうまみを残すよう極力調味料をおさえています。 真子について 「真子」とは、たらこの状態が一番良い完熟卵のことを言います。 先ずガム子（ガムを食べたときの様にねちゃっとした感じ、粒がない）が獲れ、それから完熟卵である「真子」が獲れます。それからメツケ（完熟卵がすすみ柔らかい状態）が獲れ最後にミズコ（産卵直前状態）になります。 メツケ、ミズコを原料に辛子明太子を作るときは、やわらかさを無くすために固める物質を使用する所が多いようです。 |
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| 折り箱 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 5,250円（500ｇ）税込 本体価格：5,000円
7,350円（700ｇ）税込 本体価格：7,000円 10,500円（1000ｇ）税込 本体価格：10,000円 |
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| 1,050円（100ｇ）税込 本体価格：1,000円 |
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| 1,575円（150ｇ）税込 本体価格：1,500円 |
2,100円（200ｇ）税込 本体価格：2,000円 |
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| 3,150円（300ｇ）税込 本体価格：3,000円 |
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| 桐箱 | タル | |||||||||||||||||||||||||||||
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| 4,725円（400ｇ）税込 本体価格：4,500円 |
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| 5,250円（450ｇ）税込 本体価格：5,000円 |
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| 10,500円（920ｇ）税込 本体価格：10,000円 |
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| 辛子明太子は、長期のみ冷凍保存。チルド（０℃前後）が理想です。冷蔵庫では、夏期5日〜7日、冬期14日頃まで。 | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| 7,350円（650ｇ）税込 本体価格：7,000円 |
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| 切れ辛子明太子 | 辛子明太子ばら子 | |||||||||||||||||||||||||||||
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生でそのままおいしく召し上がれます。 正子に比べ少々質が劣り味付けは幾分濃いめ、お手頃価格。 |
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お料理にどうぞ。 生でそのままおいしく召し上がれます。 正子に比べ少々質が劣り味付けは幾分濃いめ、お手頃価格。 |
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| 1,050円（165ｇ）税込 本体価格：1,000円
2,100円（330ｇ）税込 本体価格：2,000円 3,150円（500ｇ）税込 本体価格：3,000円 |
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| 1,050円（200ｇ×1袋）税込 本体価格：1,000円
2,100円（200ｇ×2袋）税込 本体価格：2,000円 3,150円（200ｇ×3袋）税込 本体価格：3,000円 |
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| 明太子 明太 辛子めんたい 辛子明太子 からし明太子 めんたい めんたいこ めんたい子 メンタイコ メンタイ 明太子 明太 めんたい 辛子明太子 からし明太子 めんたいこ めんたい子 メンタイコ メンタイ 辛子めんたい 明太子 明太 辛子めんたい 辛子明太子 からし明太子 めんたい めんたいこ めんたい子 メンタイコ メンタイ 明太子 明太 辛子明太子 からし明太子 めんたい めんたいこ めんたい子 メンタイコ メンタイ 辛子めんたい |
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